Libros
Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
Detalles del libro
| Editorial | RBA |
|---|---|
| Edición | 2025 |
| Páginas | 192 |
| Dimensiones | 194x240 mm |
| Idioma | SPA |
| ISBN | 9788411329910 |
| ISBN-10 | - |
| Encuadernación | RUSTICA |
Resumen
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre de chocolate. Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany. «La mejor guía para acercarse sin miedo a combinar vinos y platos, lista para seducir a neófitos, aficionados y sumilleres». Del prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.
22.90€
IVA incluido