Libros
Malena
Detalles del libro
| Editorial | PAGES EDITORS |
|---|---|
| Edición | 2025 |
| Páginas | 144 |
| Dimensiones | 190x250 mm |
| Idioma | CAT |
| ISBN | 9788413035956 |
| ISBN-10 | - |
| Encuadernación | TAPA DURA |
Resumen
Entenc la cuina lliure, anàrquica sense punts i a part. A lhora dinnovar lúnic important és que el nostre menjar ajudi a restaurar en cos i ànima aquell qui el degusta. Josep M. Castaño, àlies Xixo, reuneix per primera vegada en aquest llibre les receptes creades en el si del restaurant Malena i fa emergir lessència de la seva cuina. Una creativitat desbordant i la unió de tècnica i tradició han convertit el Malena en un referent de renovació de la cuina de pagès de les terres de Lleida, feta de fruita i dhorta, doli doliva verge extra i de brasa, i lhan fet mereixedor duna estrella Michelin i un sol Repsol. El Malena és territori, és ar-relament, és creació. És laroma de la llenya i la dolcesa dun prés-sec acabat de collir. És la cuina de casa elevada al màxim nivell.
32.00€
IVA incluido