Libros
100 plats indispensables de la cuina catalana
Detalles del libro
| Editorial | COSSETANIA EDICIONS |
|---|---|
| Edición | 2023 |
| Páginas | 264 |
| Dimensiones | 130x200 mm |
| Idioma | CAT |
| ISBN | 9788413562636 |
| ISBN-10 | - |
| Encuadernación | RUSTICA |
Resumen
5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva;un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
15.20€
IVA incluido