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Cocina profesional 5.ª edición
Detalles del libro
| Editorial | PARANINFO |
|---|---|
| Edición | 2023 |
| Páginas | 448 |
| Dimensiones | 170x240 mm |
| Idioma | SPA |
| ISBN | 9788413679426 |
| ISBN-10 | - |
| Encuadernación | RUSTICA |
Resumen
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
36.00€
IVA incluido