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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
Detalles del libro
| Editorial | PARANINFO |
|---|---|
| Edición | 2016 |
| Páginas | 198 |
| Dimensiones | 170x240 mm |
| Idioma | SPA |
| ISBN | 9788428397100 |
| ISBN-10 | - |
| Encuadernación | LIBRO EN OTRO FORMATO |
Resumen
Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las h
19.00€
IVA incluido