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Especias y plantas aromáticas
Detalles del libro
| Editorial | SUSAETA EDICIONES |
|---|---|
| Edición | 2023 |
| Páginas | 256 |
| Dimensiones | 230x270 mm |
| Idioma | SPA |
| ISBN | 9788467799569 |
| ISBN-10 | - |
| Encuadernación | TAPA DURA |
Resumen
Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia ¿De dónde vienen ¿Qué sabor tienen , ¿cómo se utilizan Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.
19.95€
IVA incluido