Libros
El Celler de Can Roca CCR
Detalles del libro
| Editorial | MONTAGUD EDITORES |
|---|---|
| Edición | 2023 |
| Páginas | 560 |
| Dimensiones | 240x320 mm |
| Idioma | SPA |
| ISBN | 9788472121942 |
| ISBN-10 | - |
| Encuadernación | TAPA DURA |
Resumen
CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina, Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas, desarrolladas paso a paso con todo lujo de detallesy fotografiadas una a una -con algunas secuencias sobre procesos clave de montaje y servicio en sala-, hasta sumar un total de 454 FOTOGRAFIAS.
175.00€
IVA incluido