Libros
Cocina gallega
Detalles del libro
| Editorial | CUMIO |
|---|---|
| Edición | 2018 |
| Páginas | 416 |
| Dimensiones | 171x205 mm |
| Idioma | SPA |
| ISBN | 9788482895260 |
| ISBN-10 | - |
| Encuadernación | TAPA DURA |
Resumen
La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su "experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero" en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronómica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.
19.95€
IVA incluido