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Cacao. Producción, consumo y comercio del período prehispánico a la actualidad en América Latina
Detalles del libro
| Editorial | IBEROAMERICANA - VERVUERT |
|---|---|
| Edición | 2016 |
| Páginas | 408 |
| Dimensiones | 150x230 mm |
| Idioma | SPA |
| ISBN | 9788484899242 |
| ISBN-10 | - |
| Encuadernación | LIBRO EN OTRO FORMATO |
Resumen
El cacao tuvo en tiempos prehispánicos diversos usos: fue usado como producto de intercambio, para pagar tributos, como moneda u ofrenda ritual. Con la llegada de los españoles la situación no varió: las semillas siguieron teniendo un valor de cambio y fueron empleadas para pagar tributos, repartimientos y cargas religiosas. El cacao se convirtió en un producto fundamental de comercio y en artículo básico de consumo entre las clases altas. Este libro analiza la importancia del cacao desde el período prehispánico hasta la actualidad, estudiando las formas de producción, circuitos comerciales y maneras de consumo en México, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad.
28.00€
IVA incluido